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1、中文截取：mb_substr()

mb_substr(s t r , str,str,start,l e n g t h , length,length,encoding)

實例

echo mb_substr('這個真的很nice',0,3,'utf-8'); //輸出這個真

2、英文截取：用substr()函數

在utf8編碼下，由于一個漢字占3個字節。

如果截取的字符串是多個字節，就會出現亂碼，比如中文，適用于截取字母和數字

$str = 'hello';
echo substr($str,1,2);//輸出el

3、$str[0]

將字符串看做字符集合，中文不適用。

$str = 'hello';
echo $str[0];//輸出h

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