餐飲業如何借助短視頻進行營銷？

餐飲業借助短視頻營銷應做好以下幾個關鍵點：

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1,首先要明確你視頻營銷的目的是什么？是宣傳你的餐飲店，還是宣傳你的菜系，還是其它都想宣傳一下，如果都想宣傳，哪就要設計好每個視頻要傳遞給顧客的拍攝主題。比如可分別設計幾個鏡頭系列，店面形象視頻，室內整體環境視頻，老板訪談視頻，吃貨視頻，特色菜視頻，客戶評價視頻，火爆場面視頻等。

2,短視頻制做后要通過微信發給每個員工，讓員工去微信朋友圈，快手，抖音等眾多短視頻媒體去發送，以便形成轟動效應。

3,也可推出顧客感覺哪個菜好吃，可分享某某菜短視頻到朋友圈，可省多少元特價的傳播活動。顧客說一句話，頂自已說一百句好。

當然，餐飲業短視頻營銷的玩法有很多，知詳情點咨詢

淄博燒烤因網友種草而紅，并在網友持續接力打卡中爆紅。最初被種草的，是閑暇時間相對較多的大學生。實惠的價格、新鮮的體驗、網絡的熱度，無一例外迎合了年輕人的需求，也使他們自發扮演起淄博燒烤的“代言人”。

淄博燒烤如此火爆，首先在于短視頻平臺裂變式傳播的助推。

梳理淄博燒烤出圈脈絡，不難發現，社交平臺傳播起到極大的推動作用。早在2021年5月，B站一位up主探店淄博燒烤，發布《山東大哥：“我保證，這燒烤你一看就想吃！”》，播放量破500萬；抖音一位美食博主探店淄博燒烤，點贊量90萬+。

今年的爆火，則首先來自各平臺網友，特別是大學生大量發布的種草視頻。自2月下旬開始，淄博火車站旅客流量開始顯著上升，日均發送旅客創下近3年來最高紀錄。

大學生組團到淄博吃燒烤，成一時之景，在“淄博火車站打卡”、自創“淄博燒烤手勢”，各種花式打卡引發大學生集體模仿，前往淄博吃燒烤的年輕人“自主發圈”，淄博燒烤開始“引爆”。

隨后，各媒體迅速捕捉到這一新聞現象，、山東廣播電視臺等省內媒體迅速跟進，、央視、光明日報等媒體紛紛加入，發布各種直播、短視頻、評論和深度報道。同時，當地邀請網紅大V、外國友人到淄博體驗。各媒體傳播矩陣廣泛傳播，加上網紅大V自動引流，讓淄博燒烤持續火爆。

淄博燒烤如此火爆，其次在于極致純粹的“接地氣”。

一張矮方桌，幾把舊馬扎，三五好友圍坐在一個小烤爐前，把已經烤到六七分熟的肉串放到烤爐的支架上，不一會兒，肉串滋滋作響，油花滴到下方炭火中，混合著果木炭香的燒烤味飄出，令人食欲大動。

隨后，掌心攤上小餅，或捏蒜蓉辣醬，或蘸辣椒面、孜然粉，放上青白脆嫩的小蔥、焦酥油亮的肉串，卷起面餅，一把擼下，順勢送入口中……

在極大滿足味蕾的同時，自己動手、自己參與成為淄博燒烤的招牌。“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”，食客根據喜好進行DIY，吱吱的烤肉聲，人聲鼎沸的煙火氣，滿滿都是疫情后生活走向正軌的踏實感、幸福感。

淄博燒烤如此火爆，還得益于當地迅速推出的硬核便民舉措。

淄博燒烤火了之后，當地快速反應，發布一系列硬核舉措：

新增21條“淄博燒烤”定制專線公交

為學生提供免費或半價青年驛站住宿

強化巡邏防控、防范宣傳和交通疏導

開展食品快檢確保食品安全

發布淄博燒烤地圖

……

種種舉措，利民便民，免除了來淄食客的后顧之憂，更進一步提升了“淄博燒烤”這一區域品牌形象。

淄博燒烤火爆出圈，并非偶然。近年來，淄博持續打造“淄博燒烤”品牌，各類媒體的飲食類節目中，淄博燒烤頻頻出鏡；各路網紅、大V拍攝體驗短視頻為淄博燒烤代言，在廣大網友和年輕人心中留下深刻印象。各地大學生慕名前來品嘗，帶動淄博成為網紅城市。

短視頻運營工作職責如下：

1、負責包括抖音、快手、微博等自媒體平臺內容的視頻輸出；

2、了解各自媒體平臺的規則，策劃出吸引粉絲的短視頻內容；

3、完成視頻選題策劃、腳本撰寫、拍攝和剪輯；

4、結合產品及品牌特性，在目標客戶群體當中投放吸引注意力的視頻作品；

5、挖掘用戶習慣、情感需求并結合新聞熱點，策劃出具有較高傳播度的視頻內容；

6、熟悉各視頻平臺的運行模式，提高粉絲數量和粉絲活躍度。

短視頻運營任職資格

1、本科及以上學歷，廣告學、新聞傳播學、市場營銷等相關專業，3年以上視頻策劃相關經驗；

2、熟悉抖音、快手、B站等視頻內容平臺，對短視頻內容策劃或者運營有較豐富的經驗，包括視頻策劃、視頻拍攝、音樂搭配、創意構想、傳播研究等；

3、腦洞大、有想法，對短視頻自媒體行業有一定的了解及知識，能發現新的短視頻渠道，可提出運營改進方案；

4、有洞察力，具備優秀的創意改變能力

互聯網的好處：

1、開闊視野。可及時了解時事新聞，獲取最新的知識和信息

2、加強對外交流。網絡創造了一個新的虛擬世界，可以通過網絡擴大交際圈，更新交友方式，進行休閑娛樂，減輕課業負擔，緩解壓力等

3、促進個性化發展。可以提高業余愛好的水平，充分發揮特長和優勢

4、拓展受教育的空間。可以發表對各種問題的看法和見解，擴大知識面。

短視頻營銷在2018年，說最火的短視頻營銷方法，就是抖音..抖音短視頻營銷因其超低門檻，幾乎零資本投入成本，創造了一個又一個營銷神話，成為營銷界最閃亮的新星

短視頻運營主要就是做內容策劃、用戶運營、數據分析。

1、內容策劃就是規劃短視頻內容，準備選題及拍攝制作等相關工作，花費的時間和精力最多，在這個泛娛樂化的視頻時代，去同質化是我們短視頻運營突圍的最好方向。

2、用戶運營是所有做運營工作的工作重點，了解用戶畫像和用戶喜好，才能更加精準的開展粉絲營銷，更容易吸引精準的產品用戶，從而形成自己的社群，實現長期的營銷轉化。

3、每天都要看公眾號、微博的運營數據，短視頻運營也是一樣，所有的平臺都需要數據化運營。比如某一條視頻全渠道的播放量，單渠道的播放量，評論收藏量等都需要分析。要找出影響這些點的因素，針對我們制作的短視頻進行優化。

短視頻的特點

短視頻的時長限制在15秒到5分鐘之間，內容涵蓋范圍廣，主要內容有幽默八卦、社會熱點、技能分享、廣告創意等，這些短視頻短小精悍、題材多樣、靈動有趣、娛樂性強，而且相較于傳統媒體，短視頻節奏更快，內容也更加緊湊，符合用戶的碎片化閱讀習慣，也更方便傳播。

短視頻的內容更加豐富，表現形式也更加多元化，也更加符合當下年輕人的需求，用戶可以運用充滿個性和創造力的制作和剪輯手法創作出精美、有趣的短視頻，以此來表達個人想法和創意。